Frische Blumen aus Rüschegg, preisgekrönter Käse aus Plaffeien und duftende Spezialitäten aus Hirschmatt – drei Produzentinnen und Produzenten im Naturpark Gantrisch dürfen sich über eine neue Zertifizierung freuen.
Die Wilde Wiese, Rüschegg Gambach
In Rüschegg Gambach gestaltet Barbara von Holtey unter dem Namen «Die Wilde Wiese» einzigartige Blumenarrangements aus eigenem Anbau. Mit einem feinen Gespür für Natur und Jahreszeiten schafft sie Trocken- und Frischblumenkreationen sowie florale Konzepte für Feste, Feiern und Rituale. Wer möchte, kann bei ihr auch an kreativen Workshops teilnehmen.
Schaukäserei Plaffeien
In Plaffeien verarbeitet Julien Jungo mit seinem Team täglich frische Milch zu hochwertigem Gruyère AOP sowie den Hausspezialitäten «La Cloche» und «Gilbert». Bei den World Cheese Awards Ende 2025 wurde die Käserei mehrfach ausgezeichnet – «La Cloche» erhielt sogar die begehrte Auszeichnung «Super Gold». Der Käse ist im bedienten Laden oder rund um die Uhr am Käseautomaten erhältlich.
Käserei Guggisberg, Hirschmatt
In Hirschmatt führen Iris und Hans Peter Graf einen Ausbildungsbetrieb, in dem täglich Milch zu Gruyère AOP und rund 15 verschiedenen Käsespezialitäten verarbeitet wird. Im Selbstbedienungsladen sind hausgemachte Käse- und Molkereispezialitäten erhältlich, für Anlässe können zudem Käseplatten und Geschenkkörbe bestellt werden.
