Polenta, Maismehl und Maispops vom Hof Staub

In Zusammenarbeit mit dem Verein Landmais (www.landmais.ch) engagieren wir uns für den Erhalt von vielfältigen Landmaissorten. Wir bauen den Mais herbizidfrei und mit viel Sorgfalt an. Die Ernte wird zu vielseitigen Maisprodukten verarbeitet. So entstehen Produkte wie Polenta, Maismehl und Maispops. Diese Produkte aus den alten Maissorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack vom herkömmlichen Mais, sondern auch in der Farbe. Auf unserem Hof auf dem Belpberg halten wir zudem Zucht-Schweine nach den Richtlinien von IP Suisse und auf knapp der Hälfte von unserer landwirtschaftlichen Nutzfläche pflanzen wir Saatkartoffeln an.