Si le produit porte l’appellation «Gantrisch», il porte aussi en lui toute l’essence du parc naturel.
Qu’est-ce qui se cache derrière la certification?
Les produits certifiés par le label du parc naturel du Gantrisch portent en eux toute l’histoire de la région: au moins 80% des ingrédients sont issus du parc régional, de même qu’au moins les deux tiers de la valeur ajoutée.
Achetez local
Près de 300 spécialités de plus de 20 marques sont certifiées dans le parc naturel du Gantrisch. En achetant des produits régionaux, vous réjouirez non seulement vos papilles, mais aussi les acteurs de l’économie locale. La production régionale contribue à préserver les beaux paysages ruraux du parc naturel du Gantrisch dans toute leur diversité.
regio•garantie: le label des produits régionaux
Les produits certifiés du parc naturel du Gantrisch sont également pourvus du label «regio•garantie». Pour garantir l’origine régionale des produits et de la valeur ajoutée, ceux-ci sont contrôlés et certifiés par un organisme indépendant, en principe tous les deux ans.
Vous pouvez reconnaître les produits certifiés du parc naturel du Gantrisch aux labels «Parcs suisses» et «regio•garantie».
Productrices et producteurs des produits certifiés
Boucherie Schwander
Spécialités bernoises faites maison de la boucherie Schwander – une dégustation en dit plus que mille mots.
Hof Sprecher
La ferme Sprecher est située au cœur du parc naturel de Gantrisch. Outre les poules, l’exploitation familiale compte également des vaches laitières, des veaux et des moutons.
Fromagerie de Mamishaus
La magie de Mamishausen : dans le château magique transformé, des créations éprouvées et nouvelles de délicieux fromages à pâte molle voient le jour.
Bergkäse Schwarzsee-Lac Noir GmbH
Situés dans un environnement naturel de la zone préalpine, les maîtres fromagers Tomasz Wisniewski et Yvan Aeby et leur équipe perpétuent avec enthousiasme la tradition de la transformation du lait en fromage.
Schneiders Safran
L’entreprise familiale composée de trois personnes vit dans le village rural de Gurzelen, dans la vallée de la Gürbe, où elle cultive avec passion le précieux tubercule de safran.
Pâtisseries Barbara Bitterli
Barbara Bitterli est cuisinière de formation, mais sa passion est depuis toujours la pâtisserie. Aujourd’hui, son hobby est aussi son métier.
Moulin de Dittlig
Le grain est moulu dans la Dittligmühle depuis plus de deux siècles. Les anciennes meules peuvent être admirées sur la terrasse ensoleillée du moulin d’Irma avec un délicieux cappuccino.
Bergkäserei Oberbütschel REK AG
Dans les deux fromageries d’Emmental de la commune de Rüeggisberg, les maîtres fromagers et leur équipe transforment le lait de 21 fournisseurs en spécialités fromagères et laitières régionales.
Fromagerie d’alpage Gantrischli
Le lait des cinq alpages de la vallée des muscats converge vers le Gantrischli, où il est transformé en un délicieux fromage de fin mai à mi-septembre.
Gantrisch Früchte GmbH
Les fruits de la région de Gantrisch : croquants, frais et juteux !
Ferme biologique Obereichi
Les mélanges de thés, de fleurs et de fruits aux couleurs vives sont la marque de fabrique de la ferme bio Obereichi. Outre la culture de plantes médicinales, la ferme élève des vaches allaitantes et cultive des légumes et des céréales.
La ferme Haldemann
Carla et Tinu Haldemann récoltent et transforment ce qui pousse dans et autour de la ferme en produits raffinés et spéciaux. Une visite au magasin de la ferme s’impose !
Cycle de la nature Stampferli
Une agriculture de montagne bio d’un autre genre : Priti et Sergio ferment les cycles, produisent des aliments de qualité et préservent la biodiversité. Dans leur ferme, tu trouveras des variétés, des races et des méthodes de culture rares
Apiculture Höhener
L’apiculture innovante dans le parc naturel de Gantrisch.
