Käserei Guggisberg AG

Mitten in der idyllischen Voralpenlandschaft von Guggisberg verarbeitet die Käserei täglich frische, silofreie Milch von lokalen Bauernhöfen zu feinsten Käsespezialitäten. Besonders bekannt ist die Produktion des traditionellen Le Gruyère AOP, dessen unverwechseltes Aroma durch sorgfältige Reifung im eigenen Käsekeller entsteht.
Seit 2017 vereint die moderne Käserei handwerkliches Können mit nachhaltiger Produktion. Die benötigte Wärmeenergie stammt aus einer CO₂-neutralen Holzschnitzelheizung aus regionalen Wäldern – ein Zeichen für den verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Ressourcen.
Unter der Leitung von Iris und Hans Peter Graf entstehen neben Gruyère AOP zahlreiche weitere Käsespezialitäten, Butter sowie liebevoll zusammengestellte Käseplatten und Geschenkkörbe. Im gemütlichen Selbstbedienungsladen finden Besucher fast ausschliesslich hausgemachte und regionale Produkte – authentisch, frisch und mit viel Leidenschaft hergestellt.