Ferme biologique Obereichi

Depuis 1990, Chrige Stämpfli et Rüedu Schüpbach gèrent leur ferme dans l’Obereichi selon le Cahier des charges de Bio Suisse. La plus grande partie de la surface cultivée est occupée par les fourrages et les pâturages pour les vaches mères. La viande de bœuf est commercialisée directement. Des céréales, des pommes de terre et différents légumes de garde sont également cultivés. La culture d’herbes aromatiques sur une surface de 0,5 ha constitue toutefois l’essentiel du travail. Avec les herbes médicinales et les fruits de la ferme, ils produisent des mélanges de tisanes, de fleurs et de fruits colorés et bienfaisants, ainsi que des sirops et des sels. Les produits peuvent être achetés soit dans le magasin de la ferme, soit en ligne. Des paniers-cadeaux sont également composés sur demande.
La force du Biohof Obereichi réside dans le travail manuel. Pour que Chrige et Rüedu puissent venir à bout de ces travaux qui prennent beaucoup de temps, ils emploient plusieurs stagiaires, hommes et femmes, ainsi que des personnes en crise. Des WWOOFers (bénévoles dans les fermes bio) les aident également. De nombreuses personnes différentes, avec leurs cultures et leurs modes de vie, se côtoient ici – une cohabitation passionnante et vivante.

En tant que pionniers dans le domaine des produits régionaux, Chrige et Rüedu ont fait certifier un grand nombre de produits différents. Des produits certifiés : Mélanges de thés, fruits secs, risotto aux céréales, saucisses, mostbröckli, bœuf bi