Situés dans un environnement naturel de la zone préalpine, les maîtres fromagers Tomasz Wisniewski et Yvan Aeby et leur équipe perpétuent avec enthousiasme la tradition de la transformation du lait en fromage.
Pour Yvan Aeby, il a toujours été important de produire les produits de montagne sur place. Et c’est ainsi que depuis l’été 2015, il les produit à la fromagerie de montagne Weidli au Lac Noir, sur la montagne. Le Bergkäse Schwarzsee est un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait cru, avec tous les avantages que la nature peut apporter.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
