Dans les vitrines de la fromagerie Belper Knolle Chäsi, on trouve 200 sortes de fromages et d’autres produits du Gantrisch. Dans la fromagerie de démonstration, on peut également découvrir la spécialité fromagère maison « Belper Knolle ».
Le « Belper Knolle » est un fromage frais à l’ail enrobé de poivre noir. La Belper Knolle Chäsi AG le fabrique dans sa fromagerie. La fromagerie n’est séparée du magasin que par une épaisse vitre et on peut y voir les appareils et les objets nécessaires à la fabrication du fromage. Les groupes peuvent y fabriquer eux-mêmes du fromage et venir le chercher plus tard. Une expérience d’achat pour tous les sens à l’entrée du parc naturel de Gantrisch.
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